tag:blogger.com,1999:blog-17402622483352170342024-03-13T18:48:10.871+01:00BIENVENIDOS A ESTE REVORTILLOSol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-89516167020606826852019-05-21T08:00:00.000+02:002019-05-21T08:00:03.804+02:00PANECILLOS DE ACEITE <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-qkDBJ_8zLpo/XKkc3-90LWI/AAAAAAAAwzI/2SjJhKJ35MwSiysorIb_2ngQbPaWdgdGgCLcBGAs/s1600/9B757C85-D0F8-4909-BA44-33EF9BC0E66B.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-qkDBJ_8zLpo/XKkc3-90LWI/AAAAAAAAwzI/2SjJhKJ35MwSiysorIb_2ngQbPaWdgdGgCLcBGAs/s400/9B757C85-D0F8-4909-BA44-33EF9BC0E66B.JPEG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-iuAQic6yZJM/XKkc3YqW-MI/AAAAAAAAwzE/MhqYBsRLQsExErskoPGECFbFaqARqaBOgCLcBGAs/s1600/B166DB51-8D23-4A8E-B6CA-BEFA961A74F8.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-iuAQic6yZJM/XKkc3YqW-MI/AAAAAAAAwzE/MhqYBsRLQsExErskoPGECFbFaqARqaBOgCLcBGAs/s400/B166DB51-8D23-4A8E-B6CA-BEFA961A74F8.JPEG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Muy ricos, al dia siguiente estaba exactamente igual que acabados de hacer </i></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES;</b><br />
<ul>
<li>110 g de agua</li>
<li>15 g de levadura prensada</li>
<li>35 g de aceite de oliva</li>
<li>200 g de harina de fuerza</li>
<li>un pellizo de sal </li>
<li>Semillas de sesamo </li>
</ul>
<br />
<b>PREPARACION;</b><br />
<b><span style="color: red;">1º- </span></b>Precalentar el horno a 200º. Forramos la rejilla del horno con papel de cocina o papel de aluminio<br />
<br />
<b><span style="color: red;">2º- </span></b>Ponemos en el vaso el agua, levadura, y el aceite. Calentamos 1 mnt / 37º / Vel 1<br />
<br />
<span style="color: red;"><b>3º- </b></span>Añadimos la harina de fuerza y la sal, y programamos 1 minuto, vel Espiga. Retire el vaso y dividda la masa en 8 porciones, le damos forma de bola y la aplananos con la palma de la mano, le hacemos unos cortes en forma de cruz, le añadimos aciete con un spray y le ponemos semillas de sesamo. Dejamos reposar unos 10 minutos<br />
<br />
<b><span style="color: red;">4º- </span></b>Horneaos 20 minutos, a 200º Reitramos y dejamos enfriar <br />
<div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-78588215871832190412017-02-12T23:21:00.001+01:002017-02-12T23:21:33.912+01:00ROSCON DE REYES BIZCOCHADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-akRay_GnpNM/WKDcDgKa9BI/AAAAAAAAi_4/r3nYoGd2LvQPALoeJizpPpfxT_o_95fAwCLcB/s1600/IMG_6512%25282%2529.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="https://2.bp.blogspot.com/-akRay_GnpNM/WKDcDgKa9BI/AAAAAAAAi_4/r3nYoGd2LvQPALoeJizpPpfxT_o_95fAwCLcB/s320/IMG_6512%25282%2529.JPEG" width="320" /></a></div>
Esto no es una receta, es un truco<br />
En Gran Canaria se come ban bizcochado, es el pan del dia anterior que se pone al horno para tostarlo y comerlo así<br />
Pues esto mismo he hecho con el roscón que nos sobro en su día. Asi me encanta, mucho mas que el roscón, ya que como no te lo comas pronto se pone duro, pues aqui tienes este truco<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
* Roscón del un par de dias cortado en rebanadas<br />
<br />
PREPARACION:<br />
1º Precalienta el horno a 200º<br />
2º Cortamos el roscon en rebanadas finas y las colocamos en la bandeja del horno a la mitad. las dejamos un par de minutos y les damos la vuelta, vigilalas que se tuestan enseguida. a mi me gustan tostaditas, no quemadas 😛<br />
<br />
* Guardalas en una lata, se conservan estupendamente<br />
* Puede hacer lo mismo con el pan que te sobre y te sirve para acompañar el aperitivo<br />
<br />
<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-24532458385902801152015-07-13T19:27:00.001+02:002015-07-13T22:25:48.218+02:00MINICARACOLAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6bLJxmoijNo/VaPtnogQACI/AAAAAAAATX4/uaKg46gtCfM/s1600/FullSizeRender%252818%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-6bLJxmoijNo/VaPtnogQACI/AAAAAAAATX4/uaKg46gtCfM/s400/FullSizeRender%252818%2529.jpg" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Estas minicaracolas las hacemos en los cursos para clientes</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Son un vicio!!!!!! como son de bocado, empiezas con una y es un no parar</i></div>
<i> OJO!!!! la receta lleva un merengue suizo para adornar, yo no lo hice</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>pero pongo la receta por si lo quieres hacer </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>INGREDIENTES;</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Masa brioche para extender:</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* 150 g de leche</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* 50 g de mantequilla.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* 3 yemas de huevo.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* 20 g de levadura prensada fresca (no confundir con levadura de hornear, tipo Royal)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* 400 g de harina</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* 50 g de azúcar</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Relleno de espiral</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* 30 g de mantequilla fundida</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* 50 g de azúcar moreno</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* 1 huevo batido para pintar</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Merengue suizo;</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* 3 claras de huevo</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* 150 g de azúcar</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* 1 pellizco de sal</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* zumo de limon</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><u>Utensilios</u></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* Rodillo</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* Manga pastelera deshechable </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>PREPARACION;</i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* <u>Masa Briocho para extender: </u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>1º Vertemos en el vaso la leche y la mantequilla. Programamos 1 minuto, 37º, vel 2</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>2º Añadimos las yemas y la levadura, mezclamos 10 segundos, vel 2 </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>3º Agregamos la harina y el azúcar. Mezclamos15 seg, vel 6. Amasamos 2 min. vel Espiga.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>* <u>Formado y relleno de espirales: </u></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>4º Precanletamos el horn a 200º</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>5º Con el rodillo estiramos la masa formando un rectangulo (aprx 60x40) y pincelamos con mantequill fundida dejando los bordes sin pintar para sellarlos con agua</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>6º Espolvoreamos con el azúcar moreno y reparta las pepitas de chocolate y empezamos a enrollar como si fuera un brazo de gitano, los bordes SIN mantequilla tienen que quedar al final, los pintamos con agua para que el rollo quede bien sellado y no se abra</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>7º Cortamos rodajas pequeñas y las colocamos en moldes pequeños de magdalenas. Dejámos reposar 20-30 minutos. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>8º Pintamos con huevo batido y horneamos a 200º hasta que esten doradas, yo las puse 20 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar y mientras preparamos el meregue </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Merengue suizo;</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>9º Con el vaso limpio y la mariposa muy limpios (sin nada de grasa y que las claras no tengan residuos de yemas, si no no montarian) , colocamos la mariposa en las cuchillas. Vertemos las claras, el azucar, la sal y vinagre y programos 5 minutos, 50º, vel 4. Vertemos el merengue en una manga pastelera y docoramos al gusto. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="background: transparent; border: none;" /></a><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-3234866888860673692013-12-02T23:45:00.001+01:002015-05-11T22:28:07.062+02:00GALETTE DE ROIS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bKP4w5tN0hc/Upz0yRHM90I/AAAAAAAARp4/Y0OrmRL3cXY/s1600/IMG_2795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-bKP4w5tN0hc/Upz0yRHM90I/AAAAAAAARp4/Y0OrmRL3cXY/s400/IMG_2795.JPG" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-s-LxwGvD_CM/Upz7i5XU9aI/AAAAAAAARqY/3pyK0DmVm88/s1600/IMG_2789.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="http://2.bp.blogspot.com/-s-LxwGvD_CM/Upz7i5XU9aI/AAAAAAAARqY/3pyK0DmVm88/s400/IMG_2789.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>Todos los lunes en la Delegación de Thermomix hacemos una receta y la degustamos </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>Hoy hicimos esta, y está... riquisiiiiima!!!!!!!</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i> Galette de Rois es una receta de Francía, </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>es como el Roscón de Reyes nuestro </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>Es un hojaldre relleno con crema de almendra</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>INGREDIENTES:</i></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>2 láminas de hojaldre</i></span></div>
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i><b> CREMA DE ALMENDRA O FRANCHIPÁN</b></i></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>*100 g de azucar</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>* 100 g de mantequilla a temperatura ambiente</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>* 1 huevo</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>* 100 g de almendras molidas (puedes hacerlas en el Th, ponlas en el vaso y programas 20 seg, vel 5-10 progresiva)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>* 20 g de brandy (puedes sustituirlo por otro licor)</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Utiles de cocina:</i></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>* Una bandeja de horno forrada con papel de hornear </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>OTROS:</i></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>* 1 Haba o sorpresa</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>* huevo batido</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>* Azúcar glas </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>PREPARACION:</i></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>1º Ponemos todos los ingredeintes de la crema en el vaso, programamos 15 segundos, velocidad 4. Bajamos con la espátula los ingredientes hacia el centro del vaso y volvemos a mezclar 10 segundos, velocidad 4. Ponemos la crema en una manga pastelera y reservamos</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>2º Mientras vamos preparando el hojaldre: Hacemos dos ciruculos, uno de 26 cm y otro de 28, colocando el circulo mas pequeño en el centro de una bandeja de horno forrada con papel de hornear </i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>3º Ponemos la crema de almendra en el centro del circulo, dejando libre unos 3 cm del borde, ponemos la sorpresa, y pincelamos con huevo batido los bordes que hemos dejado libre y cubrimos con el otro circulo presionando para que se quede bien pegado</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>4º Pincelamos con huevo batido, hacemos cortes superficieales muy finos desde el centro hacia afuera, con cuidado no se llegue hasta el fondo</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>5º Horneamos durante 30 minutos, espolvoreamos con azúcar glas y volvemos a introducir en la parte alta del horno con grill hasta que este dorada y brillante</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div id="stcpDiv" style="left: -1988px; position: absolute; top: -1999px;">
Cortar
2 círculos de la masa de hojaldre, uno de unos 26 cm y otro de 28
aprox. Colocar el círculo más pequeño en el centro de una bandeja de
horno, forrado con papel de hornear.<br />
5- Con la manga distribuye la crema de almendra en el centro del
círculo, dejando libre un borde de unos 5 cm, pincelar con el huevo
batido el borde de la masa y cubrir con el otro círculo, presionar con
los dedos para que quede bien sellado.<br />
Pintar con el huevo toda la superficie . Con un cuchillo hacer cortes
oblicuos en el perímetro de la masa y con la parte roma del cuchillo
hacer dibujos decorativos en la superficie de la masa.<br />
6- Hornear durante 30 min. Espolvorear con azúcar glas y volver a
introducir en el horno con el grill hasta que esté dorada y brillante.<br />
- See more at:
http://thermomixasturias.es/fernandezgonzalezmarina/galette-des-rois-roscon-de-reyes-de-francia/#sthash.0x3RSt3Y.dpuf</div>
<div id="stcpDiv" style="left: -1988px; position: absolute; top: -1999px;">
Cortar
2 círculos de la masa de hojaldre, uno de unos 26 cm y otro de 28
aprox. Colocar el círculo más pequeño en el centro de una bandeja de
horno, forrado con papel de hornear.<br />
5- Con la manga distribuye la crema de almendra en el centro del
círculo, dejando libre un borde de unos 5 cm, pincelar con el huevo
batido el borde de la masa y cubrir con el otro círculo, presionar con
los dedos para que quede bien sellado.<br />
Pintar con el huevo toda la superficie . Con un cuchillo hacer cortes
oblicuos en el perímetro de la masa y con la parte roma del cuchillo
hacer dibujos decorativos en la superficie de la masa.<br />
6- Hornear durante 30 min. Espolvorear con azúcar glas y volver a
introducir en el horno con el grill hasta que esté dorada y brillante.<br />
- See more at:
http://thermomixasturias.es/fernandezgonzalezmarina/galette-des-rois-roscon-de-reyes-de-francia/#sthash.0x3RSt3Y.dpuf2º
Ponemos en el vaso el azúcar, la mantequilla, el huevo, las almendras y
el brandy. Programamos 15 segundos, velocidad 4. Bajamos los
ingredientes hacia las cuchillas y programamos 10segundos, velocidad 4. y
la guardamos en una manga pastelera</div>
<div id="stcpDiv" style="left: -1988px; position: absolute; top: -1999px;">
Cortar
2 círculos de la masa de hojaldre, uno de unos 26 cm y otro de 28
aprox. Colocar el círculo más pequeño en el centro de una bandeja de
horno, forrado con papel de hornear.<br />
5- Con la manga distribuye la crema de almendra en el centro del
círculo, dejando libre un borde de unos 5 cm, pincelar con el huevo
batido el borde de la masa y cubrir con el otro círculo, presionar con
los dedos para que quede bien sellado.<br />
Pintar con el huevo toda la superficie . Con un cuchillo hacer cortes
oblicuos en el perímetro de la masa y con la parte roma del cuchillo
hacer dibujos decorativos en la superficie de la masa.<br />
6- Hornear durante 30 min. Espolvorear con azúcar glas y volver a
introducir en el horno con el grill hasta que esté dorada y brillante.<br />
- See more at:
http://thermomixasturias.es/fernandezgonzalezmarina/galette-des-rois-roscon-de-reyes-de-francia/#sthash.0x3RSt3Y.dpuf</div>
<div id="stcpDiv" style="left: -1988px; position: absolute; top: -1999px;">
Cortar
2 círculos de la masa de hojaldre, uno de unos 26 cm y otro de 28
aprox. Colocar el círculo más pequeño en el centro de una bandeja de
horno, forrado con papel de hornear.<br />
5- Con la manga distribuye la crema de almendra en el centro del
círculo, dejando libre un borde de unos 5 cm, pincelar con el huevo
batido el borde de la masa y cubrir con el otro círculo, presionar con
los dedos para que quede bien sellado.<br />
Pintar con el huevo toda la superficie . Con un cuchillo hacer cortes
oblicuos en el perímetro de la masa y con la parte roma del cuchillo
hacer dibujos decorativos en la superficie de la masa.<br />
6- Hornear durante 30 min. Espolvorear con azúcar glas y volver a
introducir en el horno con el grill hasta que esté dorada y brillante.<br />
- See more at:
http://thermomixasturias.es/fernandezgonzalezmarina/galette-des-rois-roscon-de-reyes-de-francia/#sthash.0x3RSt3Y.dpuf </div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: medium none;" /></a></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EqniXS6siq8/UbdKOVn__VI/AAAAAAAAREY/Srex4B6ogZo/s1600/IMG_1959.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-EqniXS6siq8/UbdKOVn__VI/AAAAAAAAREY/Srex4B6ogZo/s400/IMG_1959.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i> Es un pan rico y sano,</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i><b>no tienes que precalentar el horno</b></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>Puedes añadirle, cominos, semillas de lino... </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>Si no tienes bolsa de asar, tendrás que precalentar el horno a 200</i></span>º </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>INGREDIENTES;</i></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>* 250 g de agua</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>* 15 g de aceite de oliva</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>* sobre de levadura de panadería</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>* 500 g de harina de fuerza</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>* 2 cucharadas de sal</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>* una bolsa de asar (yo la compro en mercadona) o un molde tipo plum-cake</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>PREPARACION;</i></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>1º Pon el agua en el vaso y la calentamos 1 minuto, 37º, velocida. Mientras vamos pulverizando con aceite el interior de la bosa de asar</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>2º Añadimos la levadura, la harina, la sal y el aceite, mezclamos 15 segundos, velocidad 6. Volvemos a amsar 2 minutos, vaso cerrado, giro a la izquierda, velocidad espiga, quitandolo el cubilete con el fin de que la masa se airee. Comprobamos la textura de la masa, si se forma bolitas añadimos 20-50 g de agua, si esta pegajosa le añadimos una cucharada de harina, y volvemos a amasar un 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. </i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>3º Quitamos la masa del vaso, le damos forma, le damos forma y un un cuchillo le hacemos 2 ó 3 cortes en la superficie de la masa, y la espolvoreamos con un poco de harina. Introducimos el pan dentro de la bolsa y la cerramos</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i>4º Introducimos la bolsa en el horno y horneamos 40 minutos a 200º, depende de la potencia de tu horno (yo a 170º)</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: medium none;" /></a></div>
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http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-33646683144194322432012-10-21T21:29:00.001+02:002015-05-11T22:28:54.617+02:00QUICHE DE CEBOLLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><i><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ybljxDCjIas/UIRHUicB9TI/AAAAAAAAQME/ylXq9__ZWyY/s1600/estaaaa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-ybljxDCjIas/UIRHUicB9TI/AAAAAAAAQME/ylXq9__ZWyY/s400/estaaaa.jpg" width="400" /></a></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i> siento no poner la foto entera de la quiche, pero me paso lo de siempre... cuando voy a sacar la foto, ya la han empezado..</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i> </i><i>pero rica!!!!</i></span><b><i><br /></i></b></div>
<br />
<b><i>INGREDIENTES:</i></b><br />
<i>* 150 g de queso Gruyer u otro para rallar</i><br />
<br />
<b><i>MASA QUEBRADA</i></b><br />
<i>** 200 g de harina</i><br />
<i>** 100 g de mantequilla</i><br />
<i>* 2 huevos</i><br />
<i>* 1 cucharita de sal </i><br />
<i>* 1 cucharadita de azúcar</i><br />
<i>* 1 cucharadita de levadura tipo Royal</i><br />
<br />
<b><i>RELLENO</i></b><br />
<i>** 750 g de cebollas</i><br />
<i>** 50 g de aceite</i><br />
<i>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> </i><br />
<i>** 200 g de nata</i><br />
<i>** sal al gusto</i><br />
<i>** 3 huevos </i><br />
<br />
<b><i>PREPARACION:</i></b><br />
<i>* Precalienta el horno a 180º </i><br />
<i>1º Pon el queso en trozos en el vaso del thermomix y rallalo, programando 20 segundos, velocidad 5-10 Reserva</i><br />
<i>2º <b>RELLENO:</b> Pon en el vaso las cebolla cortadas en cuartos y trocea programando 4 segundos, velocidd 4. Añade el aceite y sofrie 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Reserva</i><br />
<i>3º <b>MASA:</b> Pon en el vaso todos los ingredientes en el mismo orden que aparece, programa 15 segundos velocidad 6. Extiende la masa con un rodillo (mejor entre dos plásticos) y forra un molde de 24 cm. Pincha la superficie con un tenedor y horneala durante 10 minutos a 180º</i><br />
<i>4º Pon el vaso los ingredientes del relleno (huevos, nata, sal) y mezcla 10 segundos, velocidad 4. Añade la cebolla escurrida, mezcla con la espátula y rellena la quiche, espolvorea con queso rallado</i><br />
<i>Pon el el horno de 20 a 25 minutos a 180º aproximadamente. Pincha en el centro a ver si está cuajada</i><br />
<i><br /></i>
<i> </i><br />
<br />
<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-61983378656261198862012-01-01T18:14:00.001+01:002015-05-11T22:48:31.557+02:00ROSCON DE REYES<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2009/11/roscon-de-reyes.html">Roscón de Reyes</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--jzjkTDNi0s/TwCS1m6lYDI/AAAAAAAAO2Y/tEx2zZHOX10/s1600/page.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/--jzjkTDNi0s/TwCS1m6lYDI/AAAAAAAAO2Y/tEx2zZHOX10/s400/page.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Este Roscon es el que hice hace un tiempo, es el mejor que me ha salido y el que suelo hacer siempre<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2009/10/masa-madre.html">MASA MADRE</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LurCrEKKFc0/TwCUQxiUCoI/AAAAAAAAO2k/PfFE9nNd7h4/s1600/24pvrpd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-LurCrEKKFc0/TwCUQxiUCoI/AAAAAAAAO2k/PfFE9nNd7h4/s320/24pvrpd.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2009/11/roscon-de-reyes.html">Roscón de Reyes</a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: medium none;" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-50016214190737531272011-10-05T12:30:00.000+02:002015-05-11T22:29:29.704+02:00FOCACCIA DE QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UpqtHCNIETQ/TnZ8eYcU15I/AAAAAAAAOQc/hXKB0fIeAw4/s1600/P9181776es.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-UpqtHCNIETQ/TnZ8eYcU15I/AAAAAAAAOQc/hXKB0fIeAw4/s400/P9181776es.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-OPYcRdjfp-0/TnZ8fgb41mI/AAAAAAAAOQg/RDR_gqc0QMU/s1600/P9181778es.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="http://2.bp.blogspot.com/-OPYcRdjfp-0/TnZ8fgb41mI/AAAAAAAAOQg/RDR_gqc0QMU/s400/P9181778es.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i><b> </b>El otro día compre mucho queso, no sabía que hacer, e hice esta focaccia </i></span></div>
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><i>Es la masa de pizza que hacemos en las demostraciones<b><br /></b></i></span></div>
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
<br /></div>
<br />
<i><b> INGREDIENTES:</b></i><br />
<i><b>Masa </b></i><br />
<i>* 200 g de líquidos (agua, leche, cerveza... al gusto)</i><br />
<i>*50 g de aceite</i><br />
<i>* 1 sobre de levadura de panadería o 20 g de levadura fresca (no Royal)</i><br />
<i>* 400 g de harina</i><br />
<i>* sal al gusto</i><br />
<i>_________________________</i><br />
<i> * 300 g de queso enmenthal</i><br />
<br />
<br />
<i><b>PREPARACION:</b></i><br />
<i><b>Calienta el horno a 180º </b></i><br />
<i>1º Pon el queso en el vaso y rallalo, programando 30 segundos, velocidad 5 ( no hace falta mas tiempo, si usas otro mas duro, programa 1 minuto, velocidad 5-10 progresiva) </i><br />
<i><b>Masa:</b></i><br />
<i>1º Pon en el vaso todos los ingredientes según aparecen,<b> menos</b> l la harina y la sal. Mezcla 20 segundos en velocidad 4</i><br />
<i>2º Añade la harina y la sal y programa 10 segundos, velocidad 6 </i><br />
<i>3º A continuacion amasas, programando 1 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.</i><br />
<i>4º Pon la masa en una bolsa de plástico, y deja que fermente aproximadamente 20 minutos...</i><br />
<i>5º Pon la masa entre dos plásticos y estirala con un rodillo, añade el queso rallado, y llevalo al horno precalentado durante 15 o 20 minutos, dependerá del horno</i><br />
<br />
*<i>Mientras mas tiempo programes en las masas, mejor te quedará,</i> <br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: medium none;" /></a><span id="goog_1039286795"></span><span id="goog_1039286796"></span><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-3801501973151554722011-03-21T10:09:00.004+01:002015-05-11T22:29:39.438+02:00MILHOJA DE ALMENDRA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://lh6.googleusercontent.com/-IDVD74-bepM/TYP7t_iXY_I/AAAAAAAAODk/DVqwe-VaaY8/s1600/P3181521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="332" src="http://lh6.googleusercontent.com/-IDVD74-bepM/TYP7t_iXY_I/AAAAAAAAODk/DVqwe-VaaY8/s400/P3181521.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zC7_zYJ2gJY/TVm3yzETewI/AAAAAAAAOBw/V-F2b2QYxlA/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Esta receta es de <a href="http://encarnasao.blogspot.com/2007/11/empanada-de-almendras.html">Encarna </a>yo hice la mitad</div>
<div style="text-align: center;">
Está riquisima!!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>INGREDIENTES:</b></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">* 2 Planchas de hojaldre</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">* Azúcar glass para espolvorear</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">* Almendra laminada o en granillo</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">* 1 huevo para pintar</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>Relleno</b>; <b>Crema de almendra</b></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">* 120 g de azúcar</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">* 120 g de almendras</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">* 15 g de maizena </span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">* 80 g de mantequilla</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">* 1 huevo</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><br />
</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">1º Descongela el hojaldre</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">2º Precalienta el horno a 200º</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">3º <b>Relleno;</b> </span></i></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ol>
<li><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">Pon el azúcar en el vaso, y glasea, programando 15 segundos en velocidad 5-10. Añade las almendras. programa 20 segundos, velocidad 5-10</span></i></li>
<li><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">Añade la mantequilla, el huevo y la maizena y mezcla en velocidad 6</span></i></li>
</ol>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">4º Estira el hojaldre, pincha con un tenedor y pon encima la crema de almendra, pon encima la otra hoja de hojaldre, pínchala con un tenedor.</span></i><br />
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">5º Píntala con el huevo batido, espolvorea con azúcar moreno y almendra fileteada o en granillo</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;">6º Llévala al horno precalentado y programa 20 minutos, o hasta que veas que este dorada.</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana,sans-serif;"><i><br />
</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: medium none;" /></a><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-83835280899700360622010-09-26T19:58:00.001+02:002015-05-11T22:29:48.808+02:00MASA DE PIZZA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/TJ-FEylZMpI/AAAAAAAANrE/MdRJoxZlIG8/s1600/page.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="367" src="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/TJ-FEylZMpI/AAAAAAAANrE/MdRJoxZlIG8/s400/page.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Hoy no tenía nada que preparar, </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">se me ocurrió una pizza de cebolla, queso philadelfia (de ensaladas) y atún</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">Esta es la receta que hacemos en las demostraciones, es sencillísima</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b>INGREDIENTES</b></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">* 200 g de líquido (agua, leche, cerveza, vino... lo que mas te guste) yo le puse leche</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">* 50 g de aceite</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">* 1 sobre de levadura de panadería (no royal) (esto lo aclaro porque si no haces masas habitualmente, da lugar a confusión)</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">* Sal al gusto, pero con moderación</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">* 400 g de harina</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">PREPARACIÓN;</span></b></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>1º</b> Pon el líquido en el vaso, el aceite, y el sobre de levadura. Programa 20 segundos en velocidad 4, para mezclar</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>2º</b> Añade la sal y la harina, mezcla en velocidad 6. A continuación programa 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga (yo le pongo mas tiempo) </span><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">**</span></b></span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>3º</b> Saca la masa del vaso, ponla en una bolsa de plástico, amásala y déjala reposar, hasta que veas que ha fermentado.</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>4º</b> Estirala bien con el rodillo, (si no tienes, pues lo puedes hacer con una botella, con la mano....) déjala finita.</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>5º</b> Rellenala a tu gusto.</span></i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">* Yo la rellene de de cebolla, queso philadelfia (de ensaladas, atún y pimienta</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">- Puse en el vaso 300 g de cebolla, 50 g de aceite</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">- La trocee, 4 segundos, en velocidad 4 y a continuación la sofreí programando 20 minutos, 100º, velocidad cuchara.</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">- Añadí la cebolla a la masa estirada y la puse en el horno, durante 25 minutos a 200º, salio muy jugosa y finita</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br />
</span></i></div>
<div style="text-align: left;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;"><b>**</b></span> La masa, mientras mas la programes, mejor quedará, yo la programe 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga</span></i></div>
<br />
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<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="background: transparent; border: none;" /></a><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-17505775462309895202009-12-17T15:30:00.008+01:002016-12-10T23:36:34.312+01:00ROSCON DE REYES CON MASA MADRE<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/Sypdwz2DMZI/AAAAAAAALxw/ZpYcxOf2fdA/s1600-h/page.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5416244594998456722" src="https://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/Sypdwz2DMZI/AAAAAAAALxw/ZpYcxOf2fdA/s320/page.jpg" style="cursor: pointer; height: 370px; width: 370px;" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "courier new"; font-style: italic;">No es la primera vez que hago el roscón,</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "courier new"; font-style: italic;">pero otras veces me quedaba duro.</span><br />
<span style="font-family: "courier new"; font-style: italic;">Esta vez quedo bueno y suave</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-zClrZWEpGDI/WEyCmNALHiI/AAAAAAAAidE/gOTn-fZCIqI9ZXIzhgJRloJaXquhOu_agCLcB/s1600/n%25CC%2583PB170390.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-zClrZWEpGDI/WEyCmNALHiI/AAAAAAAAidE/gOTn-fZCIqI9ZXIzhgJRloJaXquhOu_agCLcB/s320/n%25CC%2583PB170390.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-gASh5JsQiHM/WEyCmX-zDyI/AAAAAAAAidA/XUYsYoJSYugGRy2b-lVnr1TzXI_OYvuIgCLcB/s1600/n%25CC%2583PB170392.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-gASh5JsQiHM/WEyCmX-zDyI/AAAAAAAAidA/XUYsYoJSYugGRy2b-lVnr1TzXI_OYvuIgCLcB/s320/n%25CC%2583PB170392.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;"><br />¿QUE NECESITO?</span><span style="font-family: "verdana";"><span style="color: red; font-weight: bold;"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><span style="font-family: "verdana";"><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> 12O g de azúcar (<span style="font-family: "courier new";">yo puse 100 g de azúcar y 20 g de <a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2009/06/azucar-invertido.html">azúcar invertido</a></span>)<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> La piel de un limón, y la piel de una naranja, sin nada de blanco (<span style="font-family: "courier new";">lo hago con el <a href="http://jalapa-misutensiliosdecocina.blogspot.com/2008/01/microplane.html">microplaine</a></span>)</span><span style="font-weight: bold;"><span style="font-family: "verdana"; font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;"><br />__________________________________________________________<br /><a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2009/10/masa-madre.html">MASA MADRE:</a></span></span></span></span><span style="font-family: "verdana";"><span style="color: red; font-weight: bold;"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><span style="font-family: "verdana";"><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> 70 g de leche<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">* </span>10 g de levadura fresca de panaderia<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> 1 cucharadita de azúcar<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> 130 g de harina de fuerza</span><span style="font-weight: bold;"><span style="font-family: "verdana"; font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;"><br />__________________________________________________________</span></span></span> </span></span><br />
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">MASA</span><span style="color: red; font-weight: bold;"> </span></span><br />
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> 60 g de leche<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span><span style="font-weight: bold;"> </span>70 g de mantequilla a temperatura ambiente<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> 2 huevos<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> 20 g de levadura fresca de panaderia<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> 30 g de agua de azahar<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> 450 g de harina de fuerza<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> 1 pellizco de sal<br /><span style="font-weight: bold;">____________________________________________________________________</span><span style="font-weight: bold;"> </span></span><br />
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">DECORACION</span><span style="color: red; font-weight: bold;"> </span></span><br />
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><span style="color: red; font-weight: bold;">* </span>1 Huevo batido<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> Fruta escarchada<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> Almendras laminadas<br /><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> Azucar humedecido<span style="font-weight: bold;"><br /><br />¿COMO LO HAGO?<br />1º </span>Con el vaso y las cuchillas muy secos, pon el azúcar glasealo programando 30 segundos, velocidad 5-10<span style="font-weight: bold;"><br />2º</span> Añade la piel de limón y naranja y programa 15 segundos en velocidad 5-10 Reserva<span style="font-weight: bold;"><br />3º <a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2009/10/masa-madre.html">MASA MADRE:</a> </span>Pon los ingredientes de la masa madre, en el vaso y programa 15 segundos, velocidad 6. Forma una bola e introducela dentro de un bol con agua tibia. Cuando la masa flote y doble su volumen, estará lista</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-5gsbMmUqlik/WEyBnl-RJkI/AAAAAAAAic0/mN8MPhqJW9UY4yc-3go1MgaLMSDWaW6QQCLcB/s1600/IMG_6528.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://4.bp.blogspot.com/-5gsbMmUqlik/WEyBnl-RJkI/AAAAAAAAic0/mN8MPhqJW9UY4yc-3go1MgaLMSDWaW6QQCLcB/s320/IMG_6528.JPEG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hBgAccUcffg/WEyBwKCbVzI/AAAAAAAAic4/6qZQnzIK4YIn-LMiU-uXqa0C62Gzo4LqgCLcB/s1600/IMG_6529.JPEG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://3.bp.blogspot.com/-hBgAccUcffg/WEyBwKCbVzI/AAAAAAAAic4/6qZQnzIK4YIn-LMiU-uXqa0C62Gzo4LqgCLcB/s320/IMG_6529.JPEG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><br /><br /><span style="font-weight: bold;">4º </span>Pon en el vaso, las azucar aromatizadas, todos los ingredientes de la masa, incluyendo la masa madre, y programa 30 segundos en velocidad 6<br /><span style="font-weight: bold;">5º</span> Amasa programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Deja subir la masa dentro del vaso, hasta que se forme una bola que sobresalga por el cubilete. Es conveniente que pongas tres paños de la loza, o una bolsa isotermica, para abrigarlo </span><br />
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">6º </span>Baja la masa con la espátula y vuelve a programar 1 minuto, vaso cerrado velocidad espiga</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">7º</span> Saca la masa del vaso, y ponla en una mesa enharinada y amasala un poco con las manos, dale forma de bola alisandola bien</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/--CXBNer9tNk/WEyCK_BlNrI/AAAAAAAAic8/0TeVZrtRSkA0uAbwo2h2XCaxMbJT9xfqgCLcB/s1600/PB170388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/--CXBNer9tNk/WEyCK_BlNrI/AAAAAAAAic8/0TeVZrtRSkA0uAbwo2h2XCaxMbJT9xfqgCLcB/s320/PB170388.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">8º </span>Para formar el roscon, introduce los dedos en el centro y abre la masa ydarle forma. Coloca la masa en la bandeja del horno de horno forrada con papel de hornear o un silpat. Pinta la masa con huevo batido, añadele azucar humedecido y las frutas escarchadas o almendras fileteadas</span><br />
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">9º </span>Precalienta el horno a 200º</span><br />
<span style="font-family: "verdana"; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">10º</span> Pon el roscón dentro del horno, y programa 25 minutos a 200º, cuando hayan pasado 5 minutos, baja la temperatua a 180º y BUEN PROVECHO</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-28542526010072861782009-10-19T15:26:00.005+02:002015-05-11T22:30:34.169+02:00ROLLERPIZZA<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/Sth4OPM80UI/AAAAAAAALnI/fZhNXLCqJfU/s1600-h/PA160093.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393192739770519874" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/Sth4OPM80UI/AAAAAAAALnI/fZhNXLCqJfU/s320/PA160093.JPG" style="cursor: pointer; height: 190px; width: 320px;" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Esta receta es del libro "Simplemente Espectacular"</span><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">¿QUE NECESITO?</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">MASA:</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />* 200 g de líquidos, yo puse cerveza, pero puedes poner leche, agua, vino....</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 50 g de aceite</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 1 sobre de levadura de panadería</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* sal y pimienta al gusto </span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 400 g de harina</span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">RELLENO:</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 150 g de queso enmental</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 150 g de jamon de pavo</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 50 g de tomate natural triturado</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* Sal y pimienta</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* Aceite</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">¿COMO LO HAGO?</span><span style="font-weight: bold;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">1º</span> </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">Relleno:</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Pon en el vaso el queso enmental y rallalo, 15 segundos en velocidad 4 (este queso no es duro, y no hace falta más, ya que se quedaria una bola compacta. Reserva. Tritura el jamón 10 segundos en velocidad 4. Mezcla el jamon con el queso</span>.<br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">2ºMasa</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Pon en el vaso del thermomix, la cerveza, el aceite y la levadura mezcla en velocidad 4, durante 10 segundos. Añade la harina, junto con la sal, mezcla en velocidad 6, durante 10 segundos. A continuacion programa 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Pon la masa en una bolsa amasala y déjala que suba.</span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">3º</span> Con la masa forma una bola y divide la masa en dos Vuelcala sobre la encimera espolvoreada de harina (yo lo hice en un silpat) dale forma de rectangulo, y extiendela bien con la ayuda de un rodillo, dejala bien fina.</span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">4º</span> Pon el relleno por encima de la masa, y enrollalo como si fuera un brazo de gitano. Con las manos embadurnalo de aceite Corta los rollos con unas tijeras, de 3 ó 4 cm de grosor (con un cuchillo, se deshacen) colocas encima de la bandeja del horno engrasada o con un silpat, dejalo reposar unos 30 minutos aproximadamente</span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="color: red; font-weight: bold;">*</span> PRECALIENTA EL HORNO A 250º </span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">5º </span>Introduce la bandeja en el horno, baja la temperatura a 225 y hornea 2o ó 30 minutos aproximadamente</span><br />
<br />
<span style="color: red; font-style: italic; font-weight: bold;">*</span><span style="font-style: italic;"> Lo puse en moldes pequeños de silicona</span><br />
<span style="color: red; font-style: italic; font-weight: bold;">**</span><span style="font-style: italic;"> Lo hice en el </span><a href="http://jalapa-misutensiliosdecocina.blogspot.com/2009/03/microondas.html" style="font-style: italic;">micro</a><span style="font-style: italic;"> Aire forzado 200º, 90w, durante 25 minutos</span><br />
<br /></div>
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/Sth3WyH4YTI/AAAAAAAALnA/bFvR0cS2xtE/s1600-h/page.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5393191787071824178" src="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/Sth3WyH4YTI/AAAAAAAALnA/bFvR0cS2xtE/s320/page.jpg" style="cursor: pointer; height: 320px; width: 320px;" /></a><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: border; -moz-background-inline-policy: continuous; -moz-background-origin: padding; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; border: medium none;" /></a></div>
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http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-19212437501200164662009-10-17T16:58:00.000+02:002015-05-11T22:30:41.121+02:00MASA MADRE<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SypVlKOWJ6I/AAAAAAAALxo/MLgm-64XqnQ/s1600-h/pagek.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5416235598754490274" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SypVlKOWJ6I/AAAAAAAALxo/MLgm-64XqnQ/s320/pagek.jpg" style="cursor: pointer; height: 320px; width: 320px;" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">¿QUE NECESITO?</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 70 g de leche</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 10 g de levadura de panaderia</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 1 cucharadita de azúcar</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 130 g de harina de fuerza</span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">PREPARACIÓN</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">1º Pon los ingrediente de la masa madre en el vaso y programa 15 segundos en velocidad 6 </span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">2º Forma una bola e introducela en un bol con agua tibia. Cuando la masa flote, estará lista para usar.</span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* Se usa para hacer masas de panes....</span></div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: border; -moz-background-inline-policy: continuous; -moz-background-origin: padding; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; border: medium none;" /></a></div>
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http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-17711731297205917172009-06-18T13:57:00.012+02:002015-05-11T22:12:15.304+02:00AZUCAR INVERTIDO<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SiwniDfKLiI/AAAAAAAAKjw/yISBBKyN-ww/s1600-h/P6070685.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344690323786968610" src="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SiwniDfKLiI/AAAAAAAAKjw/yISBBKyN-ww/s320/P6070685.JPG" style="cursor: pointer; height: 230px; width: 320px;" /></a></div>
<br />
<div style="font-family: courier new; font-style: italic; text-align: center;">
Esta receta, la hizo y la puso en el foro de <a href="http://www.mundorecetas.com/">mundo recetas,</a> regaliz <a href="http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx240517-0-0.html">aqui</a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="postbody" style="font-style: italic;"><span style="font-family: courier new;">Yo siempre quise hacerla, pero por unas cosas o por otras,no encontraba el momento.<br /> </span></span><br />
<span class="postbody" style="font-style: italic;"><span style="font-family: courier new;"> </span><span style="font-family: courier new;">Transcribo todo la información que puso regaliz</span> <span style="font-family: courier new;">ya que está perfectamente explicado</span></span><span class="postbody" style="font-style: italic;"></span><br />
<span class="postbody" style="font-style: italic;"><br /></span>
<div style="text-align: left;">
<span class="postbody" style="font-style: italic;"> </span> <span class="postbody" style="font-style: italic;"> </span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;">El azúcar común (sacarosa) lo vamos a convertir el glucosa y fructosa, que es el azúcar invertido. </span> <span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"> El azúcar invertido es más dulce que el azúcar normal.</span> <span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /></span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">¿Y PARA QUE SIRVE? </span> <span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"> </span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="text-decoration: underline;"><br /></span></span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">HELADOS</span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="text-decoration: underline;"> </span></span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Si la cuarta </span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;">parte del azúcar total de un helado, lo sustituimos p</span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;">or azúcar invertido, el helado no cristalizará y no estará muy duro cuando esté congelado, será mas fácil el darle forma, la textura será más suave y refinada. El azúcar invertido, tiene una acción parecida a la de la glucosa y dextrosa, y para helados caseros como el nuestro lo podremos sustituir por estos azúcares.</span><span style="font-style: italic;"> Se puede sustituir el 25% del azúcar en por azúcar invertido</span><br />
<span style="font-style: italic;"><br /><span style="color: red; font-weight: bold;">* </span>Ej; Si un helado lleva 200 g de azúcar blanquilla, pondremos 150 g de azúcar blanquilla y 50 g de azúcar invertido</span><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-style: italic;"><br /></span></span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="text-decoration: underline;"><br /></span></span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">PANADERIA</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> </span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;">Acelera la fermetación de las masas, retiene humedad, aumenta el sabor dulce, da color más rapidamente que el azucar común, sirve también para dar brillo a los bollos, etc, etc...<br />Se puede sustituir del 50% al 70% por azúcar invertido<br /><br /><span style="font-weight: bold;">BIZCOCHOS: </span>Se sustituye, el 10-20% del azucar que pone la receta por azúcar invertido. Los deja mas húmedos y esto hace que duren mas tiernos mucho mas tiempo (esto me lo chivo <a href="http://elzurrondelospostres.blogspot.com/">Irmina</a>)<a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"></a></span><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"> <span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"></span></a><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i42.tinypic.com/5n5f08.gif" /></a></span> <span style="font-style: italic;"> igual sucede con las masas</span><span class="postbody" style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /></span> </div>
<div style="font-family: verdana; font-style: italic; text-align: left;">
<br />
<span style="font-weight: bold;">¿QUE ME HACE FALTA?-,</span> <br />
* 150 g de agua mineral <br />
* 350 g de azúcar blanca <br />
* Gasificantes (en Mercadona lo venden conjuntamente (color blanco y morado)<br />
** 1 sobre blanco es de ácido tártarico y málico <br />
** 1 sobre morado es de bicarbonato sódico <br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">¿CÓMO LO HA</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">GO?,</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /><span style="font-weight: bold;">1º</span> Pon el agua en el vaso del th</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">ermomix, y programa 5 mintuos, 50º, velocidad 5</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">. La temperatura tendrá que llegar obligatoriamente a 50º<br /><span style="font-weight: bold;">2º</span> Añadir el azucar. Programar 6 minutos 80º, velocidad 4 (debera alcanzar los 80º para continuar)</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /><span style="font-weight: bold;">3º</span>Añade el acido tártarico (sobre blanco) mezclas 10 segundos, velocidad 4 </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /><span style="font-weight: bold;">4º </span>Tendremos que esperar a que la temperatura </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> haya alcanzado los 60º, para añadirle el sobre de bicarbonato sódico (el morado)</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;">se formara una efervecencia. Lo mezclamos 1 minuto velocidad 4. </span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Pones el azúcar invertido tarro, deja reposar su tiempo de duración es 10 ó 12 meses</span></div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: left;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SiwnGFne9WI/AAAAAAAAKjo/7w9VvjsV_WA/s1600-h/Collage+de+Picnik.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344689843322418530" src="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SiwnGFne9WI/AAAAAAAAKjo/7w9VvjsV_WA/s320/Collage+de+Picnik.jpg" style="cursor: pointer; height: 207px; width: 583px;" /></a><br />
<br />
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Yo lo hice con gasificantes de "Hacendado",</span> <span style="font-family: courier new; font-style: italic;"><br />tambien lo puedes hacer con los de la marca "Tigre"</span><br />
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">De esta marca hay dos colores, verde y azul</span> <span style="font-family: courier new; font-style: italic;"><br />Si compras esta marca, compra<br />el </span> <span style="font-family: courier new; font-style: italic;">color azul que tiene acido citrico y bicarbonato sódico </span> <span style="font-family: courier new; font-style: italic;"><br />el color verde, tiene sacarina y puede que no quede bien el azúcar invertido</span><br />
<br />
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; border: medium none;" /></a></div>
<br /></div>
</div>
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http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-30349539689394791262009-03-20T00:45:00.007+01:002015-05-11T22:30:47.415+02:00TORTITAS DE CALABAZA<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/ScLcfr3dfFI/AAAAAAAAKFc/FjUScSxkFuc/s1600-h/P3190152_gl.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315052947160005714" src="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/ScLcfr3dfFI/AAAAAAAAKFc/FjUScSxkFuc/s320/P3190152_gl.JPG" style="cursor: pointer; height: 289px; width: 320px;" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /></span><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="font-style: italic;">Los deberes de esta semana, son de <a href="http://noradebon.blogspot.com/">Noradebon</a><br />Lo típico son rosquillas, pero me embarulle e hice tortitas, estan ricas, bueno estaban no duraron nada pero naaaaaaada nada </span><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /></span><span style="font-style: italic;">Son de típicos de Valencia en Fallas</span></span><span style="font-family: courier new; font-style: italic;"><br /></span><span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br />¿QUE ME HACE FALTA?</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-style: italic;">* 250 g de calabaza, ya cocida (la parti y la hice en el cestillo, 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2)</span> <span style="font-style: italic;">* 200 g de harina</span> <span style="font-style: italic;"><br />* 20 g de levadura de panaderia</span> <span style="font-style: italic;"><br />* 1 yema de huevo </span> <span style="font-style: italic;"><br />* Ralladura de limón</span> <span style="font-style: italic;"><br />* 50 g de azúcar</span> <span style="font-style: italic;"><br />* 1 yema de huevo</span> <span style="font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br />¿COMO LO HAGO?</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">1º </span>Glasea el azúcar, junto con la ralladura de limón 20 segundos en velocidad 5-10</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-weight: bold;"> </span><span style="font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">2º</span> Añade la calabaza, la levadura, el agua (si la pones) y la yema de heuvo programa 15 segundos en velocidad 4</span> <span style="font-style: italic;"><br /><span style="font-weight: bold;">3º </span>Incorpora la harina y programa 20 segundos en velocidad 6</span> <span style="font-style: italic;"><br /><span style="font-weight: bold;">4º </span>Tapa y deja levar (yo la deje dentro del vaso, muchisiiiiiiiiiiiimo tiempo)</span> <span style="font-style: italic;"><br /><span style="font-weight: bold;">5º</span> Frie en sartén con abundante aceite.</span></span></div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; border: medium none;" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-76920125927683339632009-02-01T22:56:00.009+01:002015-05-11T22:30:54.004+02:00PASTELES DE HOJALDRADOS DE GUAYABA<span style="font-style: italic; font-weight: bold;"> <span style="color: #cc0000;">*</span> APORTACIÓN A HEMC </span><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SYcqHHp9dUI/AAAAAAAAJs0/JfN340Pc3Ig/s1600-h/P2010027.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" height="290" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298249788427171138" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SYcqHHp9dUI/AAAAAAAAJs0/JfN340Pc3Ig/s400/P2010027.JPG" width="400" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SYco5NTDJEI/AAAAAAAAJss/TmYPZpLUwoo/s1600-h/P2020030.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" height="350" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5298248449911891010" src="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SYco5NTDJEI/AAAAAAAAJss/TmYPZpLUwoo/s400/P2020030.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Esta receta es de Marilyn "</span><a href="http://mycubantraumas.blogspot.com/" style="font-family: courier new; font-style: italic;">mi cuba trauman</a><span style="font-family: courier new; font-style: italic;">" </span><span style="font-family: courier new; font-style: italic;">El otro día blogueando, vi que tambien la habia echo nuestra amiga Gijonesa "</span><a href="http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/" style="font-family: courier new; font-style: italic;">Entre alacenas y fogones</a><span style="font-family: courier new; font-style: italic;">"</span><span style="font-family: courier new; font-style: italic;">, y me anime hacerla, cogí algo de Marilyn, y algo de Gijonesa, y el resultado es riquisimo. </span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">INGREDIENTES; </span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />*2 Planchas de hojaldre congelado</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />* Dulce de guayaba</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;">(<span style="font-family: courier new;">yo dulce membrillo</span>)<br />* Queso Philadelfia</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />* Mantequilla</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />* Huevo batido</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />* Azúcar glass</span><br />
<br />
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">PREPARACIÓN;</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">1º</span> Enciende el horno a 180º Pon en una bandeja de horno, un silpat o papel de horno.</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /><span style="font-weight: bold;">2º.-</span> Extiende con un rodillo el hojaldre. Untalo ligeramente con un poquito de mantequilla, y ponlo en la bandeja de horno con el silpat</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /><span style="font-weight: bold;">3º.-</span> Corta el dulce de guayaba en porciones ponlo encima del hojaldre y encima de este el queso philadelfia.</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Cubre con otra lámina de hojaldre, corta en porciones en vertical y horizontal, cierra los filos con agua tibia y pincela con huevo batido.</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br /><span style="font-weight: bold;">4º.</span>-Hornea unos 10 ´0 15 minutos a 180º</span>, <span style="font-family: verdana; font-style: italic;">deja que se enfrie, y espolvorea con azúcar glass</span><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: courier new; font-style: italic; font-weight: bold;">Mi aportacion este mes a HEMC</span>, <span style="font-family: courier new; font-style: italic; font-weight: bold;">dedicado al hojaldre</span></div>
</div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SdTZALjw0pI/AAAAAAAAKH4/ppGl2M8MVfg/s1600-h/3404167248_c6dd9aba1e_o.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320115656957416082" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SdTZALjw0pI/AAAAAAAAKH4/ppGl2M8MVfg/s320/3404167248_c6dd9aba1e_o.jpg" style="cursor: pointer; height: 200px; width: 130px;" /></a><br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; border: medium none;" /></a></div>
<div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-19564632832452643672008-10-10T16:28:00.016+02:002015-05-11T22:31:10.521+02:00COSTRADA MIXTA<div style="text-align: center;">
<span style="text-decoration: underline;"></span><a href="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SxlUg7kGTvI/AAAAAAAALvc/DFKcgBg7YYk/s1600-h/costrada+mixta.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5411449351984008946" src="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SxlUg7kGTvI/AAAAAAAALvc/DFKcgBg7YYk/s320/costrada+mixta.JPG" style="cursor: pointer; height: 239px; width: 320px;" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Esta receta venia en el libro "Sáquele provecho a su Thermomix"<br />era un cuadernillo, del Th-31, bueniiiiiiiiiiiiiiiiisimo,<br />pero como todo lo bueno.... plaffffffff, lo quitan de circulación,<br />sin saber porqué ni porque no....</span><a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i37.tinypic.com/r0a25s.gif" /></a> <span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Es raro ¿no creen????????? </span><img alt="Image and video hosting by TinyPic" border="0" src="http://i37.tinypic.com/r0a25s.gif" /></div>
<a href="http://es.tinypic.com/" target="_blank"></a><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana;"><br /><span style="font-family: verdana; font-size: 130%; font-style: italic;"><span style="font-weight: bold;">INGREDIENTES</span></span></span><span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">MASA QUEBRADA</span> <br />
<ul style="font-family: verdana;">
<li style="font-style: italic;"> 300 g de harina</li>
<li style="font-style: italic;">135 g de mantequilla</li>
<li><span style="font-style: italic;">1 cucharadita de levadura Royal</span></li>
<li><span style="font-style: italic;">70 g de agua</span></li>
</ul>
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">RELLENO:</span> <br />
<ul style="font-family: verdana;">
<li>200 g de quesos</li>
<li>200 g de jamon york (puedes poner jamon de pavo, salchichas... lo que tengas a mano en la nevera)</li>
<li>200 g de nata</li>
<li>3 huevos. + 1 para pintar la masa antes de hornear</li>
<li>Sal y pimienta</li>
</ul>
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;"><br />PREPARACION:</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;"><br />MASA;</span> <span style="font-family: verdana; font-weight: bold;"><span style="font-style: italic;"><br />1º</span> </span><span style="font-family: verdana;">Pon en el vaso todos los ingredientes de la masa, por el mismo orden en que aparecen escritos. Progarma 15 segundos en veocidad 6. Reserva</span> <span style="font-family: verdana; font-weight: bold;"><br />2º</span><span style="font-family: verdana;"> Divide la masa en dos. Extiende una parte masa entre dos láminas de papel film transparente y estira con el rodillo.</span> <span style="font-family: verdana;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">3º</span> Unta con mantequilla el molde donde la vayas a hornear (yo usé uno rectangular, mas bien plano) Forra el molde con la masa que hayas estirado, cubriendo los laterales del molde</span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;"><br /><br />RELLENO</span> <span style="font-family: verdana;"><span style="font-weight: bold;"><br />4º-</span> Pon en el vaso del Thermomix el queso, y rallalo en velocidad 5 unos segundos, Añadelo a la masa </span> <span style="font-family: verdana;"><span style="font-weight: bold;"><br />5º</span> Trocea el jamon, 3 segundos en velocidad 4. Añadelo a la masa, mezclalo con el queso</span> <span style="font-family: verdana;"><span style="font-weight: bold;"><br />6º</span> Pon en el vaso del Thermomix, la nata, los huevos, salpimienta al gusto y mezclalo 10s segundos en velocida 3 A continuacion programa 4 minutos. 90º velocidad 3 </span> <span style="font-family: verdana;"><span style="font-weight: bold;"><br />7º </span>Añadelo sobre el jamon y el queso, y mezclalo delicadamente.</span> <span style="font-family: verdana;"><span style="font-weight: bold;"><br />8º </span>Pon arriba la otra masa, pintala con huevo batido, pincha la superfice con un tenedor, adornala al gusto</span> <span style="font-family: verdana;"><span style="font-weight: bold;"><br />9º </span>Precalienta el horno a 180º, pon la costrada durante 25- 30 minutos, hasta que este dorada, e introduzce la aguja y salga limpia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; border: medium none;" /></a></div>
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http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-66202884007285614262008-06-15T16:40:00.007+02:002008-10-16T00:09:28.542+02:00EMPANADILLAS DE PISTO<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SJ4QD_CZzKI/AAAAAAAAG4U/fYgdcNN2i4k/s1600-h/EMPANADILLAS+DE+ATUN+Y+PISTO.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SJ4QD_CZzKI/AAAAAAAAG4U/fYgdcNN2i4k/s320/EMPANADILLAS+DE+ATUN+Y+PISTO.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5232637477698260130" border="0" /></a><span style="font-style: italic;">Estas empanadillas son de </span><a style="font-style: italic;" href="http://iabaronienlacocina.blogspot.com/">Iabaroni</a><span style="font-style: italic;">, bueno nooooooo, son mias y las cogi del blog de </span><a style="font-style: italic;" href="http://iabaronienlacocina.blogspot.com/">Iabaroni</a><span style="font-style: italic;">, asi está mejor.</span><br /><span style="font-style: italic;">Las lleve a la </span><a style="font-style: italic;" href="http://kdadas-jalapa.blogspot.com/2008/06/kdada-madrid-parque-ferial-jcarlos-i.html">kdada</a><span style="font-style: italic;"> que hicimos en el Parque Juan Carlos I</span>. <span style="font-style: italic;">Son sanas, ya que no van fritas, van al horno</span><br /><br /><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">INGREDIENTES</span> <span style="font-style: italic;"><br />* </span><a style="font-style: italic;" href="http://elrevortillo.blogspot.com/2007/10/pisto-con-papas-y-huevos.html">Pisto</a><span style="font-style: italic;">, </span> <span style="font-style: italic;"><br />* 2 latas de atún</span> <span style="font-style: italic;"><br />* 2 huevos duros (los puedes hacer en el varoma cuando vayas hacer </span><a style="font-style: italic;" href="http://elrevortillo.blogspot.com/2007/10/pisto-con-papas-y-huevos.html">el pisto</a> <span style="font-style: italic;"><br />* Obleas la cocinera</span><br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">PREPARACION</span> <span style="font-weight: bold; font-style: italic;"><br />1º</span><span style="font-style: italic;"> Haces un </span><a style="font-style: italic;" href="http://elrevortillo.blogspot.com/2007/10/pisto-con-papas-y-huevos.html">pisto</a><span style="font-style: italic;"> sin papas, aprevecha el vapor que sale y pon el varoma con dos huevos. Cuando acabe, dejalo enfriar. </span> <span style="font-weight: bold; font-style: italic;"><br />2º</span><span style="font-style: italic;"> Picas los huevos 2 segundos en velocidad 4</span> <span style="font-weight: bold; font-style: italic;"><br />3º</span><span style="font-style: italic;"> Las obleas las abres pones dentro el pisto con el atun y los huevos picaditos y la cierras con otra oblea, y aplastas los extremos con un tenedor-</span> <span style="font-weight: bold; font-style: italic;"><br />4º</span><span style="font-style: italic;"> Las pintas con aceite y las pones con el horno precalentado 180º, hasta que veas que estan doraditas</span><br /><br /><div style="text-align: left;"><br /></div></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="border: medium none ; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a></div></div><div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-79306525005596011652008-06-07T21:25:00.000+02:002015-05-11T22:06:46.945+02:00GALLETAS DE HOJALDRE<a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SFAs8_KNL_I/AAAAAAAAF3A/83-ZEjGtbEM/s1600-h/P6090011.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210714195125678066" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SFAs8_KNL_I/AAAAAAAAF3A/83-ZEjGtbEM/s320/P6090011.JPG" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><span style="font-weight: bold;"><span style="font-style: italic;">INGREDIENTES;<br />* </span></span><span style="font-style: italic;">Masa de hojaldre (yo lo compre congelado)<br />* Azúcar.<br />* Ajonjolí<br />* Toque de azùcar y chocolate</span><span style="font-weight: bold;"><span style="font-style: italic;"></span><br />1º.-</span><span style="font-style: italic;"> Estira la masa dejandola fina y espolvoreala con aúcar, yo le añadi </span><a href="http://jalapa-misutensiliosdecocina.blogspot.com/2008/05/ajonjol.html" style="font-style: italic;">ajonjolí</a><span style="font-style: italic;"> y </span><a href="http://jalapa-misutensiliosdecocina.blogspot.com/2008/04/toque-especial.html" style="font-style: italic;">toque especial de azucar y choco</a><a href="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SFApBYqS8uI/AAAAAAAAF2o/Ax43iAf1Mqo/s1600-h/P6090003.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210709872644125410" src="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SFApBYqS8uI/AAAAAAAAF2o/Ax43iAf1Mqo/s320/P6090003.JPG" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">2º.- </span><span style="font-style: italic;">Forma las galletas con un cortapastas o con el cubilete, y las pones en la bandeja del horno con papel de horno o con un silpat</span> <br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-style: italic; font-weight: bold;">3º.- </span><span style="font-style: italic;">Pon la bandeja en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos aproximadamente. Cuando acabe, ponlas en el gril unos 2 ó 3 minutos</span></div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; background: transparent none repeat scroll 0% 50%; border: medium none;" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
hhpt://elrevortillo.blogspot.com</div>
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http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-61849332789156204192008-04-30T23:43:00.016+02:002015-05-11T22:31:16.617+02:00STRUDEL DE MANZANA<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBjwhOS34qI/AAAAAAAAFFQ/uQNrNrv-rOI/s1600-h/CIMG1961.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195166623735472802" src="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBjwhOS34qI/AAAAAAAAFFQ/uQNrNrv-rOI/s320/CIMG1961.jpg" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a></div>
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">INGREDIENTES:</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-family: verdana;"><br />*<span style="font-style: italic;"> Masa: Usé masa philo </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">RELLENO;</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />* 1 manzana reineta, pelada y descorazonada.</span><span style="font-style: italic;"> </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"><br />* 50 g de mantequilla derretida (lo hice en el micro)</span><span style="font-style: italic;"> </span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 150 g de azúcar moreno. </span> <span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 100 g de nueces.</span><span style="font-style: italic;"> </span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 1 cucharadita de canela.</span><span style="font-style: italic;"><br />* <span style="font-family: verdana;">100 g de pasas <span style="font-family: courier new;">(yo no le puse)</span><br />* 100 g de frutas escarchadas rojas <span style="font-family: courier new;">(esto no lo lleva, pero yo se lo añadí)</span></span></span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* Praliné <span style="font-family: courier new;">(esto no le lleva, pero se lo puse porque me sobro del <a href="http://elrevortillo.blogspot.com/2008/04/helado-celestial.html">helado celestial</a>, hice cantidad, es bueno tener siempre echo en nevera dentro una bolsa. Sirve para cualquier acompañamiento que surja, como helados, natillas...)</span></span><span style="font-family: courier new; font-style: italic;"> </span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* Papel de aluminio o un trapo o una tela blanca grande.</span><span style="font-style: italic;"> </span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">PREPARACIÓN;<br />1º.- </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Pon en el vaso los ingredientes del relleno y trocealos 3 segundos en velocidad 4<br /><span style="font-weight: bold;">2º.-</span> Pincela el papel de aluminio (si pones el trapo, no hace falta) Pon encima de el una lamina de pasta filo, y pincelalo con la mantequilla derretida. Haz el mismo procedimiento tres veces, poniendo una lamina encima de otra. (yo puse tres laminas)</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-style: italic;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-weight: bold;">3º.-</span> Pon el relleno en el centro de la masa y envuelvelo con el papel de aluminio apretándolo al mismo tiempo. Antes de terminar de enrollarlo, pinta los extremos con un poco de agua para que se selle bien, la unión la pones boca abajo. </span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-style: italic;"></span><br />
<span style="font-style: italic;"></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">El relleno en el centro de la masa filo</span></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBjrkuS34pI/AAAAAAAAFFI/B_HUGjvLnYo/s1600-h/CIMG1949.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195161186306876050" src="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBjrkuS34pI/AAAAAAAAFFI/B_HUGjvLnYo/s320/CIMG1949.jpg" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Envolviéndolo primero a lo largo e luego hacia el centro<br />Abajo, pincelándolo con mantequilla, una vez acabado, y dándole unos cortes superficiales de adorno</span></div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBjrb-S34nI/AAAAAAAAFE4/1Jbtcp7MQXQ/s1600-h/CIMG1953.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195161035983020658" src="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBjrb-S34nI/AAAAAAAAFE4/1Jbtcp7MQXQ/s320/CIMG1953.jpg" style="cursor: pointer; float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px;" /></a><br />
<div style="text-align: right;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBjrcOS34oI/AAAAAAAAFFA/o9Bf6BZRh0M/s1600-h/CIMG1952.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195161040277987970" src="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBjrcOS34oI/AAAAAAAAFFA/o9Bf6BZRh0M/s320/CIMG1952.jpg" style="cursor: pointer; float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px;" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBjq7eS34mI/AAAAAAAAFEw/vHs5fRRrWTI/s1600-h/CIMG1954.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195160477637272162" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBjq7eS34mI/AAAAAAAAFEw/vHs5fRRrWTI/s320/CIMG1954.jpg" style="cursor: pointer; float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt;" /></a><br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBjqzeS34kI/AAAAAAAAFEg/PjxeLyGxjHw/s1600-h/CIMG1959.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195160340198318658" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/SBjqzeS34kI/AAAAAAAAFEg/PjxeLyGxjHw/s320/CIMG1959.jpg" style="cursor: pointer; float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt;" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer">http://jalapa.boosterblog.es
http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-88274652042281535142008-03-16T20:10:00.019+01:002015-05-11T22:08:57.150+02:00ENROLLADOS DE ATINA<a href="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R_AT_2Kci5I/AAAAAAAAEfo/oWgOZOJj8uE/s1600-h/P3160155.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5183665158695455634" src="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R_AT_2Kci5I/AAAAAAAAEfo/oWgOZOJj8uE/s320/P3160155.jpg" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Estos los cubrí con chocolate fundido en el cestillo </span><a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R_ASkWKci3I/AAAAAAAAEfY/PeSPQxVVymY/s1600-h/P3160150.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5183663586737425266" src="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R_ASkWKci3I/AAAAAAAAEfY/PeSPQxVVymY/s320/P3160150.jpg" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Estos los cubrí con chocolate fundido en el cestillo </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Esta recta es de Atina, una Sueca, andaluza que forea de <a href="http://www.mundorecetas.com/">Mundo Recetas</a>. Gracias Atina, están divinos.</span></div>
<br />
<span style="font-family: trebuchet ms;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">INGREDIENTES;</span><br /><span style="font-style: italic;">* 25 g de levadura prensada (puse 2 sobres de levadura de panadería de la casa Maicena)</span><br /><span style="font-style: italic;">* 125 g de mantequilla o margarina.</span><br /><span style="font-style: italic;">* 200 g de leche.</span><br /><span style="font-style: italic;">* 85 g de azúcar.(le puse mitad azúcar, moreno, y mitad azúcar blanca)</span><br /><span style="font-style: italic;">* 1 cucharada de azúcar vainillada.</span><br /><span style="font-style: italic;">* 2 huevos.</span><br /><span style="font-style: italic;">* 550 g de harina (yo le puse 600 g)</span><br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">PARA PINTAR;</span><br /><span style="font-style: italic;">* Mantequilla derretida.</span><br /><span style="font-style: italic;">* Azúcar.</span><br /><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">PREPARACIÓN;</span><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">1º.- </span><span style="font-style: italic;">Pon la mantequilla junto con la leche en el vaso del Thermomix, programa 3 minutos, 37º, velocidad 2.</span><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">2ª.- </span><span style="font-style: italic;">Añade el azúcar, los huevos y mezcla en velocidad 4.</span><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">4º.- </span><span style="font-style: italic;">Añada la mitad de la harina junto con la levadura y mezcla unos segundos en velocidad 6. Pone la otra mitad de la harina y programas unos segundos en velocidad 6, para que se mezcle bien.</span><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">5º.- </span></span><span style="font-family: trebuchet ms;"><span style="font-style: italic;">Amasa programando 3 minutos, Vaso cerrado, velocidad Espiga. Deja la masa dentro del vaso<br />hasta que doble el volumen. Es una masa muy blanda</span></span><a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R_AUnGKci7I/AAAAAAAAEf4/ttlJnpADwP0/s1600-h/P3160129.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5183665833005321138" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R_AUnGKci7I/AAAAAAAAEf4/ttlJnpADwP0/s320/P3160129.jpg" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<span style="font-family: trebuchet ms;"><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">5º.- </span><span style="font-style: italic;">Pon la masa en la mesa donde vayas a trabajar, previamente enharinada. Darle forma y ponlo en la bandeja del horno con papel vegetal o silpat.</span><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">6º.- </span><span style="font-style: italic;">Precalienta el horno a 250º</span><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">7º.-</span></span><span style="font-family: webdings; font-style: italic;"><span style="font-family: verdana;"><span style="font-family: trebuchet ms;"> </span>Dejala que doble el volumen nuevamente y hornea a 250º durante 5 minutos, dependera del horno, yo l</span></span><span style="font-family: webdings; font-style: italic;"><span style="font-family: verdana;">o tuve que poner 8 minutos.</span></span><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R_AUUWKci6I/AAAAAAAAEfw/FQFKlbN1rU8/s1600-h/P3160136.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5183665510882773922" src="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R_AUUWKci6I/AAAAAAAAEfw/FQFKlbN1rU8/s320/P3160136.jpg" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><span style="font-family: trebuchet ms;"><br /><span style="font-style: italic; font-weight: bold;">8º.- </span><span style="font-style: italic;">Pinta los enrollados recién sacados del horno y calientes con la mantequilla derretida y echale azúcar por arriba।</span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-weight: bold;">NOTA</span>; <span style="font-family: courier new;">Para fundir el chocolate, pon una manga pastelera deshechable en el cestillo, y el choco en la manga.</span><br />
<span style="font-family: courier new;">Pon agua en el vaso y el cestillo dentro del vaso, programa 10 minutos, Temperatura Varoma, velocidad 3</span><br />
<span style="font-family: courier new;">Cuando haya acabado mira a ver si el choco esta deshecho, si no programa unos minutos mas, misma temperatura, misma velocidad, asi no mancharas nada.</span></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R92oT-ORGdI/AAAAAAAAEN4/x_LKW0tmiEY/s1600-h/P2220087.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5178480207619758546" src="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R92oT-ORGdI/AAAAAAAAEN4/x_LKW0tmiEY/s320/P2220087.JPG" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
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http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-20939162489794727442008-02-18T01:30:00.030+01:002015-05-11T22:32:03.510+02:00TRENZA DE BRIOCHE<a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R8BUH3WpXoI/AAAAAAAADuc/Ru0c865x-V8/s1600-h/CIMG1703.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5170224866316082818" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R8BUH3WpXoI/AAAAAAAADuc/Ru0c865x-V8/s320/CIMG1703.JPG" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><br />
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;"><br />A mi las masas, no se me dan muy bien y me esta enseñando M.Carmen Fernández,(es la mejor profesora que se puede tener) y estoy aprendiendo bastante. Desde aqui M.Carmen te quiero dar las gracias por toda la paciencia que tienes.</span><br />
<span style="font-family: courier new; font-style: italic;">Una de las cosas que he aprendido es que para hacer masas hay que tener muchisima paciencia.</span><br />
<span style="font-family: courier new;"><span style="font-style: italic;">Cuando hicimos la masa la pusimos en una bolsa de plastico, nos fuimos ha comer mientras ha</span>cia<span style="font-style: italic;"> la primera subida, cuando llegamos, habia subido muchisimo y he aqui el resultado </span></span><br />
<span style="font-weight: bold;"><br />INGREDIENTES</span><br />
* 150 g de leche.<br />
* 1 pellizco de sal.<br />
* 50 g de azúcar.<br />
* 70 g de mantequilla.<br />
* 3 yemas de huevo.<br />
* 20 g de levadura prensada.<br />
* 350 o 400 g de harina (depende del tamaño de las yemas)<br />
<span style="font-weight: bold;"><br />PREPARACION:<br />1º.-</span> Pon en el vaso del Th la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla, programa 1 minuto 37º, velocidad 2. Añade las yemas y la levadura, mezcla en velocidad 4.<br />
<span style="font-weight: bold;">2º.- </span>Añade la harina, programa 15 segundos, velocidad 6. Amasa 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Deja que haga una subida en el vaso, o en una bolsa de plástico<br />
<span style="font-weight: bold;">3º.- </span>Divide la masa en tres partes iguales. Amasa cada una de ellas por separado, forma tres rulos, estiralos y vas alternando las tiras, formas la trenza y juntas los extremos<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R8BRrHWpXnI/AAAAAAAADuU/QZ_rjnNmwWM/s1600-h/CIMG1706.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5170222173371588210" src="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R8BRrHWpXnI/AAAAAAAADuU/QZ_rjnNmwWM/s320/CIMG1706.JPG" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a>Formando la trenza.</div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R8BQW3WpXmI/AAAAAAAADuM/gHJAeclmjEk/s1600-h/CIMG1707.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5170220725967609442" src="http://3.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R8BQW3WpXmI/AAAAAAAADuM/gHJAeclmjEk/s320/CIMG1707.JPG" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><span style="font-weight: bold;">4º.</span>- Engrasa un molde de plum-cake con mantequilla, pon la trenza dentro, pintala con huevo batido y dejala que haga doble su volumen, ya no la vuelvas a amasar mas.<br />
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R7jR-HWpXSI/AAAAAAAADqY/mpnLLXnZnCE/s1600-h/CIMG1694.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168111437463772450" src="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R7jR-HWpXSI/AAAAAAAADqY/mpnLLXnZnCE/s320/CIMG1694.JPG" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a><span style="font-weight: bold;">5º.-</span> Dejala que haga otra subida, una vez hecha, precalienta el horno a 200º y horneala durante 20 o 30 minutos.</div>
<span style="font-family: courier new;">Aqui ya subio, ahora al horno </span></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R7jSWXWpXUI/AAAAAAAADqo/W3V8RqgnRWc/s1600-h/CIMG1697.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168111854075600194" src="http://1.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/R7jSWXWpXUI/AAAAAAAADqo/W3V8RqgnRWc/s320/CIMG1697.JPG" style="cursor: pointer; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: courier new;"><span style="font-weight: bold;"> </span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; background: transparent none repeat scroll 0% 50%; border: medium none;" /></a></div>
<br /></div>
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<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">INGREDIENTES:</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 200 g de agua.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 50 g de aceite.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 20 g de levadura de panadería.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* sal.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 400 g de harina.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 250 g de cebolla</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 2 latas de atún pequeñas, o una grande.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic;">* 200 g de queso.</span><br />
<br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">PREPARACIÓN:</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">MASA:</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">1º.-</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Pesa la harina y reserva.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">2º.-</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Pon en el vaso del Thermomix los líquidos y la levadura, mezclalo todo unos segds en velocidad 4.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">3º.- </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">Añade por el bocal la harina y la sal. Mezclalo todo unos segundos en velocidad 6.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">4º.-</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Programa 3 minutos, velocidad espiga, vaso cerrado. </span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;">(las masas, mientras mas tiempo las programes mejor te quedan)</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">5º.-</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Pon la masa en una bolsa, amasala con las manos y dejala que suba.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">6º.-</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Mientras la masa sube. Corta las cebollas en cuartos, ponlas en el vaso del Thermomix, y trocealas 4 segundos en velocidad 4. Añadele 70 g de aceite y programa 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. (se quedara pochadita)</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">7º.-</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Pon la masa en una bandeja de horno, estirala, añadele la cebolla, el atún. Rellenas los bordes de la masa con queso, y el queso que te sobre, añadelo a la pizza.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">8º.-</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Dejala reposar unos 15 o 20 minutos.</span><br />
<span style="font-family: verdana; font-style: italic; font-weight: bold;">9º.-</span><span style="font-family: verdana; font-style: italic;"> Con el horno previamente calentado, añade la masa de pizza y hornea 2o minutos, 180º.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54486/113/AE7C5FFDE4753DB26DD2A96181DC0BAC.png" style="-moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; background: transparent none repeat scroll 0% 50%; border: medium none;" /></a></div>
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</div>
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<div style="color: #000099; font-family: verdana;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/Rqy_ZW5s5XI/AAAAAAAABFA/cC_ebvcZdr4/s1600-h/P1010054.JPG"></a></div>
<div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<b><i>INGREDIENTES PARA LA MASA:</i></b></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>* 50 g de agua</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>* 50 g de aceite.</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>* 50 g de vino blanco</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>* 30 g de levadura prensada, yo le puse 2 sobres de levadura de panadería, (maicena)</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>* un pellizco de azúcar.</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>* 1 huevo</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>* 50 g de mantequilla, manteca de cerdo, o margarina.</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>* sal</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>* 450 g de harina</i></div>
<div style="color: black;">
<br /></div>
<div style="color: black;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i><b>PREPARACIÓN:</b></i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>1.- Poner una bolsa de platico en el vaso del Thermomix, y añadir el harina, reservar</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>2.- Se ponen en el vaso del Th todos los líquidos, se programa 1 minuto, 37º, velocidad 1</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>3.- Se añade la levadura y el azúcar y se programa 3 segundos en velocidad4</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>4.- Se Añaden los demás ingredientes, la harina, se va poniendo por el bocal poco a poco, , se mezcla 15 segundos en velocidad 6, y volvemos a programar 3 minutos en velocidad espiga, vaso cerrado. Tiene que quedar una masa homogena.</i></div>
<div style="color: black;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<b><i>RELLENO:</i></b></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i><b>* Pisto:</b> 400 g calabacinos, 250 g cebolla grande, 250 g pimiento rojo, 250 g pimiento verde. 1 lata de tomate natural triturado, 100 g de aceite y 2 caldos vegetal</i></div>
<div style="color: black;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>1º Se trocea todas las verduras durante 4 segundos en velocidad 4</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>2º Se añade el aceite, se sofríen las verduras programando 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>3ºAl acabar se le añade el tomate natural triturado, 2 calditos y se programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>Cuando acabe, se deja<b> enfriar</b></i></div>
<div style="color: black;">
<br /></div>
<div style="color: black;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<b><i>PREPARACIÓN DE LA EMPANADA;</i></b></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>1- Se divide la masa en dos partes. </i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>2- Estirarla con el rodillo y forra un molde rectangular. La rellanas con el pisto, que deberá de estar frío y cubre con la masa restante</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>3- Se pincha la superficie con un tenedor y se unta con huevo batido y la adornas al gusto.</i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>4- Horno precalentado, 200º, 30 minutos mas o menos.</i></div>
<div style="color: black;">
<br /></div>
<div style="color: black;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i><b>CONSEJOS:</b></i></div>
<div style="color: black; font-family: verdana;">
<i>*Si la masa se forman bolitas pequeñas, es que le hace falta liquido, un poco de agua o de vino blanco.</i></div>
<div style="color: #000099; font-family: verdana;">
<i><span style="color: #000099;"><span style="color: black;">* Si la masa esta pegajosa, hay que añadirle mas harina, incorporala poco a poco por el bocal</span>.</span></i></div>
<br />
<br />
<div>
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
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<br />
<div align="center">
<br /></div>
</div>
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http://signatures.mylivesignature.com/54486/110/81329F0E3B3FC30F111A7CD0D057D427.png</div>Sol Solhttp://www.blogger.com/profile/18315199542591436604noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1740262248335217034.post-10079215351228002862007-07-16T19:06:00.003+02:002015-05-11T22:32:27.095+02:00BOLLOS DE LECHE<a href="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/Rr-okG5s6iI/AAAAAAAABPI/jL6XPAUUc3o/s1600-h/BOLLOS+DE+LECHE.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5097978641488079394" src="http://2.bp.blogspot.com/_0fJHGHe_2Dc/Rr-okG5s6iI/AAAAAAAABPI/jL6XPAUUc3o/s320/BOLLOS+DE+LECHE.JPG" style="float: right; margin: 0px 0px 10px 10px;" /></a><br />
<br />
<div align="left">
<b><i><span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;">INGREDIENTES;</span></i></b></div>
<div align="left">
<i><span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;">*200 g de leche </span></i></div>
<i></i><br />
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>*50 g de mantequilla </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>*50 g de azúcar (se puede sustituir por 25 g de miel) </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>*40 g de levadura de pan fresca, o 2 sobres de levadura de pan </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>*400 a 450 g de harina aproximadamente. </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>*1 cucharadita de lecitina </i></span></div>
<div align="center">
<span style="color: #000099;"><br />
</span></div>
<div align="left">
<i><b><span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;">PREPARACION</span></b></i></div>
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<div align="left">
<i><span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;">(PESE LA HARINA Y RESERVE)<br />
PRECALIENTE EL HORNO </span></i></div>
<i></i><br />
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>1.-Pon todos los ingredientes en el vaso menos la harina. </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>2.-Programa 1 minuto 37º velocidad 4. (Para el Th-21; 40º, vel.3) </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>3.-Incorpora la harina, dejando un poco sin echar. </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>4.-Mezcla 15 segundos velocidad 6, (verifique que no necesita más harina) debe quedar blandita. </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>5.-Pon el mando de las velocidades en posición vaso cerrado. </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>6.-Programa 3 minutos en velocidad espiga. </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>7.-Saca la masa de la maquina con las manos mojadas de aceite. </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>8.-Dale la forma deseada, píntela de huevo batido, si quiere eche unas gotas de agua sobre un poco de azúcar, y espolvoree con ella la superficie. </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>9.-Después dejala que doble su volumen. </i></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #000099; font-family: trebuchet ms;"><i>10.-Hornéela en horno precalentado a 180º el tiempo dependerá del tamaño que le dé a lo que quiera hornear. </i></span></div>
<i><br />
</i><br />
<div align="left">
<span style="font-family: trebuchet ms;"><span style="color: #000099;"><i><b>IDEAS;</b><br />
Puede hacer trenzas, y meterlas en molde de Plum Cake<br />
Hacer bolitas y ponerlas en un molde. Hacer suizos.<br />
Poner en dos molde de Plum Cake la masa sin llenar el molde más de la mitad, así tendrá un rico pan de molde. </i></span></span></div>
<i><br />
</i><br />
<div align="left">
<span style="font-family: Trebuchet MS;"></span><i><br />
<span style="font-family: trebuchet ms;"><span style="color: #000099;">*(Si la haces en el TH-21, pon 40º y la velocidad espiga) el resto es igual.<br />
Y TE SALTAS AL APARTADO Nº 5 </span></span></i></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
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<div align="center">
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