BACALAO DORADO


INGREDIENTES:
*
100 g de aceite de oliva
* 400 g de cebolla.

* 2 dientes de ajos.

* 300 g de bacalao sin piel, ni espinas, desalado y desmigajado. Bien escurrido.

* 200 g de papas paja ya fritas (las compre en Carrefour)
* 100 g de aceitunas negras.

* 6 huevos.

* Pimienta, sal, perejil picado (con tijeras)

El bacalao desmigajado


PREPARACIÓN
1º.-
Pon en el vaso del thermomix, la cebolla partida en cuartos y los ajos y trocea 4 segundos en velocidad 5. Reserva
2º.-
Pon el aceite en el vaso, y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
3º.-
Añade la cebolla y los ajos reservados, programa 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
4º.-
Cuando termine, pon el bacalao y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Reserva

5º.- Sin lavar el TH, echa los huevos en el vaso y bate 10 segundos en velocidad 3.
6º.- Pon una sartén al fuego con un poco de aceite bien caliente, añade el bacalao, las papas pajas y los huevos, mezclalo todo muy bien hasta que este cuajado. Comprueba la sazón, añadele el perejil y las aceitunas



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3 comentarios:

Anónimo dijo...

¡Que rico Jalapa! Esta la tengo que hacer, me estan entrando unas ganas.


Besitos
Obdulia

Sol Sol dijo...

Pues venga, pontelo en los deberes
Hazlo que esta muy bueno, y no soy amante del bacalao.

Besitos

ana dijo...

Hola jalapi,no soy mucho de bacalao ,pero este si me gusta.
Asi que lo hare pronto ,tengo todo
solo ponerme,jajaja
Gracias guapa besos